吃货们看过来！夜宵怎样吃才更健康

吃夜宵是餐饮业重要的消费场景之一，夜宵怎样吃才更健康？经营者和顾客应该留意哪些事项？

首要，筑牢食品安全底线。夜宵最具代表性的两类食物，一个是凉菜，一个是烧烤，都是食源性疾病的高发种类。

高温高湿，微生物很简单繁衍，尤其是熟肉制品、豆制品危险较高。凉菜最好现吃现做，或许放在冷藏设备中，且要留意防止穿插污染。假如卤肉、豆干、豆腐丝等外表发黏，主张不要食用。

烧烤简单出问题的大多是肉类和水产，尤其是生蚝、毛蚶等贝类。它们归于滤食性动物，简单富集水中的致病微生物，比方副溶血性弧菌、诺如病毒等，导致急性胃肠炎。顾客不要贪心新鲜口感，一定要烤熟烤透再吃。

近几年南边沿海地区的特征“生腌”敏捷走红，但生食水产有较大危险。腌制料包含白酒并不能保证杀灭致病微生物，特别是不能用淡水水产做“生腌”，存在寄生虫感染危险。

其次，夜间餐饮消费还应统筹养分健康。最好是能有规划地组织夜宵。比方晚上约好去吃夜宵，能够考虑在午饭和晚餐时恰当吃得清淡一点。吃夜宵时也要适度自控，不要暴饮暴食。

最终，选择夜宵要提早做功课，最好先到店里看一看全体环境卫生状况。享用美食的一起也不要忘掉根绝餐饮糟蹋，假如是多人结伴同行，能够每种美食只买一份进行共享。这样既能够品味多种风味，还能够防止因口味不习惯形成糟蹋。