福建连江百万尾石斑鱼连续上市 中秋团圆宴添甘旨

福建连江百万尾石斑鱼连续上市

石斑鱼是福建特征名优渔业种类，因养分丰厚、肉质鲜美、经济价值高级特色，素有“海鸡肉”之称，常被作为宴席佳品。眼下，连江约100万尾石斑鱼正连续上市，为市民的中秋团圆宴增加一道甘旨。

在定海湾海上草场，一排排塑胶渔排、一座座深远海饲养渠道错落有致地摆放在碧波荡漾的海面上，渔民们迎着晨光，在渔排上预备提网收鱼。福建连江百万尾石斑鱼连续上市！

渔民正在捕捉石斑鱼（连融媒供图）

“起鱼咯！丰盈咯！”……在愉快的口号声中，渔民们齐心协力将渔网收起，跟着网兜逐步收拢，不时有肥美的石斑鱼从水中跳出，激起阵阵浪花。身手强健的渔民用抄网将一尾尾石斑鱼捞起，放入盛着海水的箱子中预备运往岸上，随后这些石斑鱼将由活水车运往福州、莆田等地的酒店及海鲜批发市场。

正所谓“好水养好鱼”，定海湾毗连敖江入海口海域，水质优秀，水温、盐度适中，养出的石斑鱼肉质细嫩紧实、口感鲜甜Q弹。值得一提的是，这些石斑鱼鱼苗都是渔民捕捉天然鱼苗挑选后进行饲养。

连江县海洋与渔业局相关负责人介绍，连江饲养的石斑鱼有赤点石斑、青石斑、云龙石斑、珍珠石斑、土石斑等种类，合计约200万尾，其间约有100万尾已达到上市规范，可继续捕捉上市至元旦。

福建连江百万尾石斑鱼连续上市！