“新农民”马燕青的致富实践：老手工变身新产业

　　乌兰察布9月13日电 题：“新农民”马燕青的致富实践：老手艺变身新工业

　　记者 张林虎

　　“小时候就喜欢吃各种风味奶制品，现在制作奶制品不只成为日子的一部分，也成了咱们发家致富的好‘辅佐’。”从餐桌美食到致富工业，察右中旗科布尔镇乳泉村的马燕青将传统奶食变成了致富新“法宝”。

　　金秋九月，正是农忙时节，内蒙古各地“丰”景正好。而在马燕青的出产车间里，工人们同样在加班加点地进行奶制品出产。

图为正在暴晒的奶皮子。　记者张林虎摄

　　从草场到餐桌

　　“中秋、国庆接近，订单越来越多，咱们也需求加足马力。”马燕青笑着说。

　　事实上，早年间的马燕青配偶一直在养奶牛，和奶制品结缘，是出于无奈。

　　“2016年左右，牛奶的销路不太好，我就想着变通，开端开展奶制品，由于自己家养的牛自己清楚。”在马燕青看来，牛奶的质量决议奶制品的质量。

　　从牛奶发酵到制品暴晒，一滴牛奶要经过多道工序，才干成为醇香浓郁的奶制品。马燕青从零做起，不断改进自己的工艺，雕刻自己的产品，享受着奶食物在双手中进步的进程。

　　秉承传统技艺，马燕青坚持选用最原始的手艺来制作奶食物，尽管耗时又耗力，但滋味纯粹，她家的奶食物分外受顾客喜爱，订单常常求过于供。

　　“只有用双手制作出的奶食，才干算得上是真实有灵魂的好奶食。”得益于工艺传统、质料纯粹、滋味鲜美，马燕青家的奶食物销路越来越广，成了家喻户晓的奶食物大户。

图为马燕青的直播间。　记者张林虎摄

　　从小作坊到加工厂

　　跟着奶制品工作越来越兴旺，马燕青有了扩展规划的主意，她注册成立了察右中旗乳泉奶食物加工厂。2017年，在当地政府的扶持下，加工厂进行了改造扩建，成为一个团体会、出产、参观的村团体奶食物加工厂。

　　跟着厂子规划越来越大，办理也成了问题。“我便是一个一般的乡村妇女，没有办理经验，只能硬着头皮上，白日在厂子里抓出产，晚上自学出产工艺和办理办法。”马燕青说。

　　这几年，马燕青造访多地，学习制作方法、运营形式，进步制作技术，了解顾客的口味偏好等。在她看来，奶食物热销的背面，除了精深的手艺，诀窍还藏在立异上。“我参加了各类奶食物加工技术训练，重视技术立异与进步，有必要跟得上年代，习惯现代人的需求。”马燕青说。

　　现在，走进马燕青的厂房，严厉分区的加工车间顺次排开，浓浓的奶香味扑鼻而来，暴晒架上摆满了奶皮子，而冰柜内琳琅满目的奶食更是让人垂涎欲滴。马燕青依照顾客的要求调配产品，或等上门取货，或为外地顾客邮递。

图为马燕青正在直播。　记者张林虎摄

　　从“线下”到“线上”

　　为把乳制食物做得更好，马燕青针对当下消费主力军“80后”“90后”的特色，将产品包装晋级，规划独立小包装、简洁包装为主，将奶豆腐、奶皮子、锅茶包装成携带方便的随心早餐，处理了奶食物爱好者的早餐问题。

　　与此一起，马燕青还学习直播带货。“刚开端雇人直播，后来干脆自己上，功夫不负有心人，现在线上销量越来越好，顾客广泛全国各地。”

　　现在，马燕青的奶制品工业越做越大，日子也发生了天翻地覆的改变。2020年，她被评为乌兰察布市“最美女人创业者”。

　　“作为一名女人创业者，我十分理解许多女人在日子、工作上的困难，期望能够经过自己的尽力，能够带动协助周围更多的女人。”致富不忘乡邻，为带动乡亲们增收工作，马燕青的工厂不只吸纳了当地乡民来打工，一起无偿教授想创业的乡民手艺技艺，协助乡民处理困难、增加收入。

　　现在，跟着村庄复兴战略深化施行，乌兰察布市的乡村牧区相貌发生了很大改变，创业立异环境继续改进，越来越多的农牧民大众经过勤劳创业完成了增收致富。

　　“尽力会有报答，支付会被看到。现在的方针好，只需肯吃苦、脑子活，找到合适自己的项目，就必定会有收成。”马燕青说。(完)

【修改:陈海峰】