暑去秋来，出了三伏，迎来了处暑。处暑，正是由夏入秋的重要时刻节点。跟着处暑的到来，咱们的胃口又被唤醒，无论是传统的贴秋膘，仍是秋天的榜首茬生果，无不是咱们对火热夏天的离别和对秋天的神往，由于咱们离甜美的收成时节又近了一步。

  俗话说：不时不食。吃东西要讲究应时应季，生果也相同，枣、梨、葡萄等秋季生果逐步上市，今日就来为咱们介绍这些应季生果的养分价值，以及怎么吃才干更摄生。

  枣

  生果里的“维生素C大户”

  别看枣个头小，但能够称得上是生果里的“万能选手”，为什么这么说呢？

  1.维生素C含量比柠檬高近十倍

  枣最亮眼的养分“成绩单”便是维生素C。鲜枣中维生素C的含量比咱们认知里的“维C大户”柠檬高出了近10倍，一般来说，吃五六个鲜枣就能满意一天的维生素C需求量。

  2.富含多种维生素和矿物质

  除了维生素C，枣的其他养分成分也非常杰出，含有对人体有利的胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，以及钾、镁、铁等多种矿物质。

  3.含糖量高、热量堪比米饭

  需求留意的是，枣的糖含量很高，每100g枣的能量是125千卡，和一小碗蒸好的米饭能量适当。所以，要想能量不超支，最好细心数出鲜枣数量，细细品味为上策。

  梨

  降燥润肺的“首选代言人”

  如果说要为秋天找一种生果来代言，那必定首要推举梨。

  1.含水量超高

  梨的水分含量很高，各个种类简直都在85% 以上，含水量高就能起到润喉、缓解喉咙枯燥不适的效果。

  2.有润肠通便的效果

  除了补水，梨还能起到润肠通便的效果，比方来自新疆的库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量达到了6.7g/100g，是一般苹果的近4倍。

  值得留意的是，吃梨也要操控好量，由于有些梨含有较多的山梨糖醇，而山梨糖醇有很强的亲水性，在肠道中具有浸透效果，能够添加粪便的含水量，影响胃肠活动，促进排便。

  3.饭前吃有助于操控胃口

  梨的能量与苹果适当，饭前吃梨，相同有助于操控胃口；在餐桌上，梨也能够有不俗的体现。梨的吃法许多，既能直接生吃，也能蒸、煮或许烤制后食用。既能入汤，也能入药。应季而食，咱们常说的银耳雪梨汤能够在这个时节成为家里餐桌上的常客。

  葡萄

  “全身都是宝”

  8月底紧锣密鼓上市的生果还有葡萄。葡萄能够说“全身都是宝”，葡萄果肉、葡萄皮和葡萄籽都具有对人体有利的成分。

  榜首，葡萄含有丰厚的维生素C、膳食纤维，以及花青素、类黄酮等植物化学物，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸。

  第二，葡萄中还有一种重要养分素，便是白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮和葡萄籽中的天然多酚，已被证明具有抗氧化、抗炎症等多种好处。

  第三，从养分的视点来看，洗净后，吃葡萄不吐葡萄皮的确是值得引荐的吃法，由于葡萄皮和葡萄籽中都含有白藜芦醇，葡萄皮中的天然色素对下降血糖、抗癌也有杰出的效果。

  弥补两条秋季饮食小贴士：

  1.引荐黑芝麻、莲子、百合等滋阴润肺的食药物质

  秋季降临，依照传统的观念，这 段 时 间的 饮 食，还 应当留意滋阴润肺，可 以 适 当吃一些具有滋阴效果的食药物质，如黑芝麻、莲子、百合等，少吃辛辣、煎炸、油腻的食物。

  2.防止再摄入太多冷饮避免影响肠胃

  需求提示咱们的是，在我国北方，初秋的迟早凉意渐浓，昼夜温差加大，空气湿度逐步下降、气候也变得枯燥起来，咱们对夏秋之交的冷热改变还没有彻底习惯，呼吸道疾病、肠胃炎、伤风等疾病在这个时分也简单找上门。在南边区域，秋老虎依然威力不减，咱们还要持续在炽热傍边度过一段时刻。

  在这段时刻千万不要粗心，不要再像过夏天相同摄入太多的冷饮，避免影响肠胃，从而影响身体依照天然气候规则进行自我调适。

  文/周莹

  （我国疾病防备操控中心养分与健康所）