（身边的改变）村庄调查：万亩荷塘变景色 小莲藕怎么做出大工业？

　　嘉兴9月3日电(胡丰富 富玲燕)“江南可采莲，莲叶何田田。”在浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇，沿着莲泗荡大路，不时会见到一大片红的、白的荷花，连绵不绝，竞相敞开。碧绿的荷叶随风摇曳、暗香起浮，远处是白墙黛瓦的民居，宛如一幅水墨画。

　　这是秀洲区忠保农产品专业合作社负责人姚忠保精心打扮的荷塘。

　　“游客们来到此地，不只能够赏识风光，品味新鲜的莲子，还能带一些合作社自产的手艺藕粉、有机莲子回去。”姚忠保笑着说。

碧绿的荷叶，清雅的荷花，随风摇曳、暗香起浮。秀洲区传媒中心供图

　　莲藕全身都是宝，不只荷花具有观赏价值，莲子清凉可口，自身也具有食用和药用价值。2009年，王江泾镇量体裁衣，引导乡民栽培莲藕，构成了“万亩荷田”“千亩荷花”的现象。2020年12月，秀洲区建立莲藕工业农合联，培养了一支懂技能、善运营、会办理、能立异、有贡献的工匠式有用人才队伍。

　　眼下，正值莲藕采挖时节。莲藕基地里，藕农不时折腰探寻藏在淤泥里的新鲜莲藕，一节节粗大健壮的莲藕，从水塘里被挖出来，堆满了塘边，丰盈的现象展现在眼前。

　　新鲜出土的莲藕外观美丽，色泽鲜亮、巨细均匀、质地白嫩，煮熟后风味佳，口感脆爽、回味甜美，颇受顾客欢迎。“不同的莲藕种类合适不同的成长环境，土壤、气候、水质等要素都会影响莲藕的成长。现在种的莲藕种类都是先通过实地考察的，咱们选用无公害生产技能，保证种出的莲藕绿色生态。”嘉兴市进知莲藕营销专业合作社负责人向进介绍。近年来，当地活跃引导农户探究不同的莲藕栽培形式，进步栽培效益。“莲藕+王八”“莲藕+小龙虾”等一批新式归纳种养形式得到推行，完成了“一水两用、一田双收、藕渔共赢”。

　　王开辉是嘉兴市进知莲藕营销专业合作社的成员之一，“从前仅仅单纯栽培莲藕，现在合作社辅导我在藕田里套养小龙虾，没想到每亩增加了2000多元收入。”王开辉说。

　　一起，依托莲藕工业，秀洲区莲藕工业农合联立异“工业农合联+合作社+企业”运转形式，在栽培端与深加工端协同发力，打造莲藕深加工系统，进行藕粉、粉条、荷叶茶等产品加工，进一步进步产品附加值和副产品价值。

莲藕净菜加工。　秀洲区传媒中心供图

　　莲藕工业观赏性强、旅行开发潜力巨大。当地还接受嘉兴运河文明浙江省级旅行休假区盈利，使用好“荷花节”带动效应，自动找到旅行开发与工业复兴结合点，深挖莲藕工业非农价值。

　　“咱们使用荷花栽种面积大、种类多、区域会集的优势，活跃开展村庄旅行，加速构成集莲藕栽培、产品研制、休闲参观、亲子游乐于一体的新业态，显示‘江南水乡’特征的农耕和民俗风情，串联起秀洲北部‘湿地水乡’精品道路，推进一二三产交融开展。”秀洲区莲藕工业农合联相关负责人表明。现在，该区莲藕年栽培面积达3.7万亩，年产值近2亿元，位居浙江省前列，王江泾镇更是获得了“我国田藕之乡”称谓。(完)

【修改:胡寒笑】