中秋佳节，怎么才干安心享受月饼？

　　中秋节是我国传统重要节日之一，月饼作为其标志性食物，不只承载着团圆的涵义，也成为了人们餐桌上的甘旨佳肴。月饼好吃，也得留意健康先行。应急总医院消化内科兼感染性疾病科主任、主任医师刘晓川提示咱们，月饼具有高热量、高脂肪、高糖分等特色，食用时有许多留意事项。

　　健康食用办法记住三点

　　1.精准计量，“比例制”与家人朋友同享

　　月饼虽小，热量却不容小觑。一个规范巨细的月饼（约100克）热量相当于几碗米饭的热量，主张每日摄入量操控在1-2个为宜。假如家中月饼品种繁复，无妨选用“比例制”，将每个月饼切分为小块，与家人同享。别的，为了操控月饼的摄入量，也能够提早规划好每天的饮食方案，将月饼作为其间的一部分进行合理分配。例如，能够在早餐或下午茶时刻吃，并相应削减其他高热量食物的摄入量。

　　2.慢品细尝，一块月饼可分屡次食用

　　月饼的精华在于其细腻的口感与丰厚的层次。在享用这份甘旨时，无妨怠慢节奏，细细咀嚼。一起，主张将一块月饼分屡次食用，不只能够延伸满足感，还能有用避免一次性摄入过多热量，减轻胃肠担负。

　　3.主张调配绿茶或黑咖啡食用

　　为了平衡月饼高热量与高脂肪的特性，咱们需求奇妙调配其他食物。一杯新鲜的绿茶或黑咖啡，不只能够解腻，还能促进消化。

　　有用小贴士：

　　时刻挑选：尽量饭后一段时刻食用月饼，避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。

　　温度操控：月饼宜在室温下食用，过冷或过热的月饼都或许影响口感与消化。

　　保存办法：未食用的月饼应密封保存于阴凉枯燥处，避免受潮蜕变。

　　立异测验：无妨测验将月饼融入早餐或下午茶中，如用月饼碎调配酸奶、燕麦等制造构思照料，既健康又甘旨。

　　健康吃月饼五类人群须留意

　　1.糖尿病患者

　　糖尿病患者应严格操控月饼的摄入量，需求特别留意的是，无糖月饼尽管不含蔗糖，但或许含有其他甜味剂或淀粉类替代品，仍需慎重食用。主张挑选低糖或无糖的月饼，并在食用前后监测血糖改变。

　　特别提示：添加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、生果等，有助于操控血糖安稳。

　　2.高血压、高血脂患者

　　关于高血压、高血脂患者来说，月饼中的高脂肪和高盐分是潜在的要挟。主张挑选低脂、低钠的月饼品种，如冰皮月饼、绿茶月饼等。一起，留意操控食用量，避免一次性摄入过多热量和脂肪。

　　特别提示：能够调配一些富含钾元素的食物，如香蕉、菠菜等，有助于下降血压和血脂。

　　3.胃肠疾病患者

　　胃肠疾病患者如胃炎、胃溃疡等人群，在食用月饼时应特别留意。月饼中的油腻和不易消化的食物简单加剧胃肠担负，引发胃痛、胃胀等不适症状。主张挑选易于消化的月饼品种，如五仁月饼（避免过多坚果）或生果月饼（挑选新鲜生果馅料）。

　　特别提示：避免在睡前或空腹时食用月饼。

　　4.儿童

　　家长因心爱孩子会简单忽视健康饮食准则的问题，孩子假如过量食用月饼，会呈现消化不良和腹泻等症状。儿童正处于成长发育阶段，过量食用月饼不只会导致肥壮，还或许影响正餐的胃口和养分摄入。

　　特别提示：家长应操控孩子的月饼摄入量，并引导孩子多吃蔬菜、生果等健康食物。

　　5.孕妈妈

　　高糖月饼不只或许导致孕妈妈自身血糖动摇，添加患妊娠糖尿病的危险，还或许影响胎儿的正常发育。孕妈妈的身体在孕期本就处于灵敏状况，对养分物质的吸收和代谢才能也有所改变，因而更需求精密办理饮食。

　　特别提示：孕妈妈应挑选低糖或无糖的月饼，如某些专为孕妈妈规划的健康月饼。一起，要操控食用量，避免一次性摄入过多糖分和脂肪。

　　巧选月饼记住三关键

　　1.挑选正规渠道购买

　　购买月饼时应挑选正规渠道，如大型超市、品牌专卖店等，以保证月饼的质量和安全。近年来，市场上不乏假冒伪劣月饼，这些产品往往存在卫生不合格、添加剂超支等问题，给顾客健康带来危险。

　　2.重视月饼的养分标签

　　购买时要重视月饼的养分标签，尽量挑选脂肪和能量不高的产品。月饼品种繁复，从传统的豆沙、莲蓉到现代的冰淇淋、巧克力等口味，不同品种的月饼养分成分差异较大。

　　3.留意保质期和生产日期

　　购买时还需留意月饼的保质期和生产日期，保证购买到的是新鲜、优质的月饼。过期的月饼不只口感变差，还或许繁殖细菌，对健康形成损害。

　　选购和食用月饼时的三个小诀窍

　　现在月饼的品种越来越多，馅料也越发变得“出其不意”，咱们在选购和食用月饼时把握以下三个小诀窍，能够协助咱们健康吃月饼。

　　诀窍1

　　配料表越“洁净”越好

　　配料中最好不含“蔗糖、葡萄糖、果糖”等添加糖。不含“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精粹植物油”等反式脂肪酸。配料表中一般按配料从多到少顺次摆放，这些配料排位越靠前阐明含量越多。

　　诀窍2

　　要点重视养分成分表中“4+1”的目标

　　在选购月饼时，要点重视养分成分有必要标识“4+1”——“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”，其间，4为中心养分素蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，1为能量。

　　优先挑选能量低的月饼，如生果月饼，但广式月饼中的双黄莲蓉月饼往往能量较高；操控体重人群要点重视脂肪含量，像潮式月饼往往用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟而成，脂肪含量一般较高。

　　别的还要重视钠含量。钠含量低有利于控盐。火腿五仁月饼含盐比较高，由于火腿等加工食物自身含盐量就较高。

　　诀窍3

　　要削减主食的食用量

　　月饼大多以小麦粉、糯米粉、大米淀粉、玉米淀粉等为主料，馅料中有的还含猪油和白砂糖，吃月饼就当于吃主食了。《我国居民膳食攻略（2022）》引荐正常成人每天摄入谷类食物200-300克，吃月饼应削减其他主食的食用量，避免能量过剩发生超重、肥壮问题。能够将月饼切开几个人分着吃或挑选独立包装小重量的月饼。