烂苹果进了果汁厂？市监局再回应：抽检合格

近来，有网友爆料称，陕西咸阳礼泉县有卡车将烂苹果拉进果汁厂榨汁。该网友表明，自己每天上下班都通过这儿，气味很难闻，一两百米远都能闻到苹果的酸臭味。

9月3日，礼泉县商场监督管理局告知九派新闻记者，该厂有正规的出产许可证，出产都有选择流程，通过查询组抽样检测，工厂的流程没问题。“（出产流程）必定包含选择、包含清洗。”其称，现在工厂处于罢工停产阶段，正准备恢复出产。

礼泉县有关部分一作业人员告知九派新闻，涉事工厂是出产浓缩果汁的，非直接将果子榨成果汁。其表明：“不是网上谣传的那样用烂苹果就能榨果汁，烂苹果榨不出果汁的。”

该作业人员称，涉事工厂现在处于罢工状况，一天丢失300多万，“复产的话或许再得几天”。关于坏果该怎么处理，该作业人员表明：“坏果会被拉走毁掉，一般会深埋变成有机肥。”

卡车上装的苹果有些现已腐朽 图源/红星新闻

此前，有媒体看望发现，礼泉县科技路有七八辆卡车装满苹果停在路旁边，接近时能够闻到苹果腐朽所散发出的酸臭味。卡车的整个车厢内装满果实，发黑的汁水从车厢缝隙渗出，滴落到地上。

一卡车司机告知红星新闻，停靠的这几辆运果车都是准备运往礼泉安德利果蔬汁有限公司。

该公司系A、H股双上市公司安德利的全资子公司，注册资本1亿元人民币，事务性质为浓缩果汁出产及出售。

该公司负责人张司理告知红星新闻，网传的视频有误导性，并不是一切拉到厂区的果车都会被接纳，也不是一切的果子不经筛检就制成果汁。

“这些质料车在咱们门口停着，纷歧定都会被收了，假如质料不良率过高，会进行退回。果子出场今后也有非常严厉的选择程序，咱们安德利在整个职业是龙头，自身对质量这一块就卡得很严。”张司理说。

现场部分拉苹果的卡车 图/红星新闻

8月30日，礼泉安德利果蔬汁有限公司回复北京商报记者称，“本公司注意到近来媒体传达有关果汁质料果问题的相关信息。本公司非常注重，已树立作业小组开展查询”。

一起，该公司还发布声明，“不存在运用蜕变生果加工浓缩果汁的状况”。

涉事企业此前称相关视频、图片系歹意修改 图/纵览新闻

声明中表明：“本公司对质料质量严厉把控，具有严厉的质料果查验准则。本公司一向注重食质量量安全，在出产进程中严厉把控产质量量和食物安全，保证不合格质料果不得进入出产线，一直坚持‘质量至上’的准则，做好产质量量管理作业。”

礼泉安德利还表明，“有报导中触及的视频、图片存在误导性。关于歹意修改视频、图片误导群众，对本公司名誉形成影响的行为，本公司保存依法追究其法律职责的权力”。

另据礼泉县商场监管局相关负责人回应，8月27日开端在厂区现场查询，并将相关陈述提交给上级，现在出产的同类型果汁也取样送检，正在等候查验成果。一起责令该公司中止制品果汁等产品出库，假如有损害顾客健康的产品流入商场，会责令公司召回处理。

来历：九派新闻归纳九派新闻、红星新闻、界面新闻、北京商报

此前报导

烂苹果被运往陕西礼泉一果蔬汁加工厂？涉事工厂已罢工

封面新闻记者 郝莹 咸阳报导

8月26日，有网友发布短视频称，陕西省咸阳市礼泉县一果汁厂邻近的街道上，停着数辆载有苹果的卡车，车上的苹果许多现已腐朽，汁水流到地上，有难闻的酸臭气味。

视频显现，网友接近卡车缝隙，拿出的苹果上有黑色的腐朽斑块。该网友表明，“这个车还在流水，车上面装的是烂的苹果。被送到对面的果汁厂里，这些坏果不知道被果汁公司拿去做什么。”

实地看望

厂区路旁边有酸臭味

市监局回应正在查询

8月28日，封面新闻记者实地看望礼泉县安德利果蔬汁有限公司，厂区内非常安静，没有人员进出。门口运送苹果的卡车都已脱离，但路旁边的地上上还有疑似腐朽苹果留下的汁水，仍能闻到酸臭的气味。车辆此前停放的路旁边，有零散坠落的苹果。

涉事工厂门前坠落的质料苹果 郝莹 摄

邻近居民告知记者，拉着苹果的卡车是给前面的果蔬汁厂供货，今日都不在了，之前停在路旁边时，滋味很大。

涉事工厂卡车进出侧门 郝莹 摄

记者在现场看到，厂区侧门用于卡车进出。侧门邻近挂着“危险果快速处置作业流程图”，用于辅导阻截有蠹蛾危险的质料果。流程图显现，危险果经专用快速运送通道，进入专用洗果池、专用加工通道。在加工环节，弃果将被快速破坏，选用的质料果则会快速加工，并在第二年4月初，越冬代成虫羽化前，监督企业在专用洗果池上方装防虫网，并在厂区表里悬挂杀虫灯。榨季完毕后，企业要对输果道进行药剂熏蒸处理。运送车辆和场所也需喷药消毒，并毁掉包装物。

涉事工厂门前的危险果处理流程图 郝莹 摄

媒体此前报导，该厂区司理称，并不是一切拉到厂区的果车都会被接纳，果子进厂今后有选择程序，但并未供给果实选择进程的印象和纸质材料。该司理表明，现在工厂暂时罢工，合作前来查询的礼泉市监部分，而且供给了相关材料和抽检样品。

依据现行国家规范对浓缩苹果汁的规则，（GB/T 18963-2012）质料苹果应老练、洁净、无落地果，腐朽率小于5%。

8月29日，礼泉县市监局作业人员告知封面新闻记者，正在对事情进行查询，涉事工厂现在是罢工状况。

封面新闻记者屡次联络厂区司理，期望获悉质料果选择的详细规范，到发稿未获回应。

起底公司

总公司年加工果品100万吨

质料选用非产品类苹果

礼泉县是我国首要的果业出产地之一，是有名的“苹果之乡”。礼泉县安德利果蔬汁有限公司在主产区树立加工厂，收购当地果农的苹果作为质料果。该公司是烟台北方安德利果汁股份有限公司（后文简称“烟台安德利”）旗下企业。

揭露材料显现，烟台安德利是国际浓缩果汁首要出产与供货商之一，为多家以苹果醋、苹果果胶、混合果汁作为闻名产品的企业，供给浓缩苹果汁等产品。其出产的浓缩苹果清汁被评为“我国名牌产品”。公司在山东、辽宁、江苏、山西、陕西、新疆建有九个浓缩果汁子公司，设计年加工果品才能100万吨。出产产品以浓缩果汁、果糖为主，还包含果浆、鲜榨果汁（NFC果汁）、香精等产品，产品的出口份额约占80%。

食物饮料营销专家于润洁表明，依据上市公司烟台安德利的企业招股阐明书，现在“非产品类苹果”是该公司“出产浓缩苹果汁的仅有质料”。非产品类苹果，指其质量（色泽、表皮无缺度、尺度巨细等）达不到产品类苹果规范的苹果。

企业在产区树立加工厂，收购当地果农的非产品类苹果，通过清洗/拣选、破碎/压榨、超滤、灭菌、浓缩等工艺后，灌装为质料供给下流出产企业。

烟台安德利的招股阐明书中说到其出产流程，在人工去除质料果中不契合规则的腐朽果、霉变果、受伤蜕变果后，通过流水冲刷和浸泡后的质料果，进入传输带后由冷凝水进行二次冲刷后进入后续工序。

专家声响

即使运用腐朽苹果

果汁也或许被饮料企业收购

于润洁表明，从出产规范的视点看，正规的企业都会有质料选用的规范和处理规范流程。但企业本质上是逐利开展的，再苛刻的规范、规范和流程，也需求相关部分和社会群众的监管和监督，不然食物安全问题也会层出不穷。

他进一步解说，“浓缩果汁是饮品的中心质料，饮品出产企业对浓缩果汁的检测首要是糖酸度、色值、透光率等根底目标，以及农药残留、耐热菌、展青霉素、硝酸盐等附加目标，并不会触及浓缩果汁出产企业选用何种质料果。即使浓缩果汁出产企业运用了腐朽的苹果用作质料，只需制品的检测契合规范，浓缩果汁也或许被果汁饮料出产企业收购和运用。”

于润洁以为，从浓缩果汁的出产流程来看，即使运用了腐朽的苹果，通过清洗和屡次灭菌（高温灭菌+巴氏灭菌）后，其质量问题也或许被掩盖，终究产品对顾客健康并不会发生显着的损害。

防止腐朽的苹果被用于浓缩果汁的出产，其要害还在于质料端的供给。只需浓缩果汁出产企业的质料，仍然是产品果选择后的非产品果，就决议了其质料的供给是不稳定的，规范也是比较低的。

国外规划较大的浓缩果汁出产企业，一般选用专门为加工而栽培的特别种类，质料的供给和质量更有保证。国内浓缩果汁出产企业，必需求自建加工专用种类基地或引导安排农户大面积栽培加工专用种类，从源头掌控产业链，方能提高产质量量和企业竞争力。

“当然，在各个职业遍及堕入贱价内卷的当下，自建加工专用种类基地是需求勇气的，但这恰恰是龙头企业社会职责和职业担任的表现。”

职责修改：戴丽丽_NN4994